648 風吹けば名無し＠転載禁止 2014/03/16(日) 12:05:59.27 ID:5Py9XohL
日曜日が定休日のレストランはその大半が
フランス料理店であることに注目して欲しいのです
フランス・パリで★付きレストランの定休日のパターンが
土曜日、日曜日もしくは金曜日夜、土、日曜日他にも土日絡みで複数パターンあります
どちらにしても週休2日以上です
フランスの地方など行けば日、月曜日などになってきます
そこで修行したオーナーシェフは日曜日が定休日にする傾向にあります
もちろんフランスで修行しても日本に合わして日曜営業のお店の方が多いですね
この業界以外の方は勘違いしていますが
1週間の内で一番お客が来ないのは日曜日の夜です