793 堤防の砂【忍法帖ID:e7a627df54cf38468dbfcd2a1c477866】 (ﾜｯﾁｮｲ qq8P-MK0r) 2024/03/20(水) 23:58:30.84 ID:AS7jhz28
お前らにラーメンうんちく語るけど
博多ラーメンみたいな細麺は最初の一杯はまだスープの熱もあるし食べるのに時間もかかるから硬麺を頼むんだ
食べているうちにどんどんほぐれてきてベストな硬さになっていくんだよ
逆に替え玉する場合はスープの熱も冷めてきて食べる速度も早くなりがちだから最初からベストな茹で加減のふつうで食べるんだ
ハリガネや湯気通しは通ぶりたい奴しか頼まないしラーメン本来の味が分からないからな😉